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A noter que vous pouvez bien personnaliser les quantités et ingrédients à commander à votre guise.
Recette gratin de légumes : une version healthy pour votre équilibre alimentaire
Envie d’un gratin de légumes maison, fondant et savoureux, sans compromis sur l’équilibre alimentaire ? Cette recette associe riz, courgettes, pommes de terre et tomates fraîches à une béchamel légère pour un plat complet, nourrissant et naturellement riche en légumes.
Un repas familial qui allie plaisir, simplicité et équilibre.
Riche en légumes
Source de fibres
Plat complet et rassasiant
Idéal pour un repas équilibré en famille
Le gratin de légumes au four est une alternative saine aux plats industriels : vous maîtrisez les ingrédients, les quantités et la qualité.
Les ingrédients de la recette
1 verre de riz
2 courgettes
1 pomme de terre
2 tomates
2 oignons hachés
1 poivron (rouge, vert ou jaune)
2 œufs
Sauce béchamel
Fromage mozzarella râpé
1 cuillère à café de curcuma
Sel et poivre noir selon le goût
Les étapes de préparation du gratin de légumes
La recette gratin de légumes se réalise en deux temps.
La préparation de la sauce béchamel
Faites fondre 2 cuillères à soupe de beurre, ajoutez 2 cuillères à soupe de farine et mélangez. Versez progressivement le lait en remuant jusqu’à obtention d’une sauce onctueuse. Ajoutez un peu de fromage râpé, du sel et du poivre. Votre sauce est prête.
La préparation de la farce
La première étape consiste à cuire le riz dans de l’eau, puis le réserver. Ensuite, faites revenir les oignons hachés avec un filet d’huile dans une poêle.
Ajoutez les tomates coupées, le curcuma, le sel et le poivre noir. Laissez mijoter quelques minutes, le temps de frire les courgettes et la pomme de terre coupées en rondelles. Finalement, mélangez tous les légumes avec le riz dans un grand saladier en incorporant les œufs battus.
Une fois que tout est prêt, place à la finition en versant la préparation dans un plat allant au four. Recouvrez d’un peu de béchamel et de mozzarella. Enfournez jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
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Cuisinez votre plat en suivant les instructions de cette fiche. Savourez.
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